چکن پاستہ

 

چکن پاستہ

اجزاء:

• پاستہ: 500 گرام (پینی، فوسیلی یا آپ کی پسند کا کوئی بھی پاستہ)
• چکن بریسٹ: 2 عدد (چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹا ہوا)
• پیاز: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
• لہسن: 2 جوے (باریک کٹے ہوئے)
• شملہ مرچ: 1 عدد (باریک کٹی ہوئی)
• ٹماٹر: 2 عدد (باریک کٹے ہوئے)
• ٹماٹو پیوری: 1 کپ
• نمک: حسب ذائقہ
• کالی مرچ: 1 چمچ
• لال مرچ: 1 چمچ
• سویا سوس: 2 چمچ
• کریم: 1 کپ
• چیز: 1 کپ (کش کی ہوئی)
• تیل: 3-4 چمچ
• دھنیا یا پودینہ: 1 گٹھی (باریک کٹے ہوئے)

ترکیب:

1. پاستہ ابالنا:

   • ایک بڑے برتن میں پانی اُبالیں اور تھوڑا سا نمک اور تیل ڈالیں۔
   • پاستہ ڈال کر اُبالیں جب تک کہ وہ نرم ہو جائے (تقریباً 8-10 منٹ)۔
   • اُبالنے کے بعد پاستہ کو چھان کر ٹھنڈے پانی سے دھو لیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

2. چکن کی تیاری:

   • ایک فرائنگ پین میں تیل گرم کریں۔
   • لہسن ڈال کر سنہری براون ہونے تک فرائی کریں۔
   • چکن کے ٹکڑے ڈال کر بھونیں جب تک کہ وہ اچھی طرح پک جائیں۔
   • نمک، کالی مرچ اور سویا سوس ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور چکن کو ایک طرف رکھ دیں۔

3. سبزیوں کی تیاری:

   • اسی فرائنگ پین میں تھوڑا سا تیل ڈالیں اور پیاز ڈال کر نرم ہونے تک فرائی کریں۔
   • شملہ مرچ اور ٹماٹر ڈال کر بھونیں۔
   • ٹماٹو پیوری، لال مرچ اور نمک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور درمیانی آنچ پر پکنے دیں۔

4. پاستہ مکس کرنا:

   • پکا ہوا پاستہ، تیار چکن اور سبزیوں کے مکسچر کو ایک بڑے برتن میں ڈالیں۔
   • کریم اور کش کی ہوئی چیز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔
   • درمیانی آنچ پر چند منٹ تک پکائیں تاکہ تمام اجزاء اچھی طرح مکس ہو جائیں۔

5. سرو کرنا:

   • چکن پاستہ کو ایک سرو کرنے والے پیالے میں نکالیں۔
   • باریک کٹے ہوئے دھنیا یا پودینہ سے گارنش کریں۔
   • گرم گرم چکن پاستہ سرو کریں۔

یہ لذیذ اور آسان چکن پاستہ آپ کے کھانے کا مزہ دوبالا کر دے گا۔